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1 件中、 1 件目
踊る「食の安全」
貸出可
松永 和紀/著 -- 家の光協会 -- 2006.7 -- 615.87
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
615.8/2006/
00013110556
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
踊る「食の安全」 ,
書名ヨミ
オドル ショク ノ アンゼン
副書名
農薬から見える日本の食卓
著者
松永 和紀
/著
著者名ヨミ
マツナガ,ワキ
出版者
家の光協会
出版年
2006.7
ページ数, 大きさ
231p, 19cm
NDC10版
615.87
NDC8版
615.87
一般件名
農薬
著者紹介
長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。
内容紹介
食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
内容注記
文献:p228〜231
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