資料詳細

踊る「食の安全」貸出可

松永和紀／著 -- 家の光協会 -- 2006.7 -- 615.87

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	615.8/2006/	00013110556	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	踊る「食の安全」 ,
書名ヨミ	オドル　ショク　ノ　アンゼン
副書名	農薬から見える日本の食卓
著者	松永和紀／著
著者名ヨミ	マツナガ,ワキ
出版者	家の光協会
出版年	2006.7
ページ数, 大きさ	231p, 19cm
NDC１０版	615.87
NDC８版	615.87
一般件名	農薬
著者紹介	長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。
内容紹介	食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
内容注記	文献：ｐ２２８〜２３１

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