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1 件中、 1 件目
横山千尋バリスタ・ブック
貸出可
横山 千尋/著 -- 旭屋出版 -- 2006.7 -- 673.98
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2006/
00009054909
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
横山千尋バリスタ・ブック ,
書名ヨミ
ヨコヤマ チヒロ バリスタ ブック
並列タイトル
CHIHIRO YOKOYAMA BARISTA BOOK
副書名
トップバリスタのすべて
著者
横山 千尋
/著
著者名ヨミ
ヨコヤマ,チヒロ
出版者
旭屋出版
出版年
2006.7
ページ数, 大きさ
159p, 26cm
NDC10版
673.98
NDC8版
673.9
一般件名
喫茶店
,
コーヒー
注記
「バリスタ・バールマン教本」(2018年刊)に改題改訂, 欧文タイトル:CHIHIRO YOKOYAMA BARISTA BOOK
著者紹介
1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。日本人バリスタの第一人者。ジェラート職人。(株)フォルトゥーナ設立。「バール・デル・ソーレ」開業。
内容紹介
日本人バリスタの第一人者である著者が、これまでの軌跡や、イタリアンバールの魅力、バリスタとしての知識や技術、競技会でのエピソードなどを大公開。これからバリスタを目指す人必読のバイブル。
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