資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

菜菜スイーツ 貸出可

カノウ ユミコ／著 -- 柴田書店 -- 2006.7 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2006/ 00012930558 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 菜菜スイーツ ,
書名ヨミ サイサイ　スイーツ
副書名 卵・乳製品・砂糖なし　野菜がお菓子に大変身
著者 カノウ ユミコ ／著  
著者名ヨミ カノウ,ユミコ
出版者 柴田書店
出版年 2006.7
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子 , 料理-野菜
著者紹介 鳥取県の専業農家に生まれる。精進料理及びベジタリアン料理を研究。精進料理の店「菜懐石 仙」オーナーシェフ。著書に「菜菜ごはん」「ベジタブルでフルコース」など。
内容紹介 卵、バター、牛乳、生クリーム、ゼラチンなどの動物性素材と砂糖を使わず、野菜、豆、フルーツ、ナッツ、穀類、寒天など、植物性素材だけを使用した、野菜が主役の新しいお菓子を紹介。野菜の甘みと個性に驚かされます。

ページの先頭へ