資料詳細

極上銘柄豚貸出可

おばま由紀／著 -- チクサン出版社 -- 2006.7 -- 596.33

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2006/	00009042722	和書	帯出可	在庫

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タイトル	極上銘柄豚 ,
書名ヨミ	ゴクジョウ　メイガラトン
副書名	生産者がすすめる豚肉料理
著者	おばま由紀／著
著者名ヨミ	オバマ,ユキ
出版者	チクサン出版社
出版年	2006.7
ページ数, 大きさ	87p, 26cm
NDC１０版	596.33
NDC８版	596.3
一般件名	料理-肉 , 豚肉
著者紹介	フランス「コルドンブルー」を卒業し、グランディプロムを修得。その後、「ルノートル製菓学校」、ミシュラン1ツ星「ブルゴーニュ」等で研修を受ける。西洋料理教室「モン・プレジール」主宰。
内容紹介	生産者が自信を持って薦める銘柄豚の料理方法を、豚肉の部位ごとに紹介。西洋料理からお惣菜まで、おいしくて簡単に作れるレシピが満載。生産者の情報や豚肉の取り寄せ方法も掲載。
内容注記	大分県下郷農協：ｐ３４〜３５．

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