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サツマイモの遍歴 貸出可

塩谷 格／著 -- 法政大学出版局 -- 2006.8 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 616.8/2006/ 00009052861 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル サツマイモの遍歴 ,
書名ヨミ サツマイモ　ノ　ヘンレキ
副書名 野生種から近代品種まで
著者 塩谷 格 ／著  
著者名ヨミ シオタニ,イタル
出版者 法政大学出版局
出版年 2006.8
ページ数, 大きさ 9,359,6p, 20cm
NDC１０版 616.8
NDC８版 616.8
一般件名 さつまいも
著者紹介 1932年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。
内容紹介 起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
内容注記 文献：ｐ３３５〜３５５

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