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フードビジネス成功ノート 貸出可

高桑 隆／著 -- 同友館 -- 2006.9 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2006/ 00009084278 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードビジネス成功ノート ,
書名ヨミ フード　ビジネス　セイコウ　ノート
著者 高桑 隆 ／著  
著者名ヨミ タカクワ,タカシ
出版者 同友館
出版年 2006.9
ページ数, 大きさ 6,172p, 21cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。服部栄養専門学校、産業能率大学、桜美林大学で非常勤講師を務める。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」がある。
内容紹介 服部学園名物講師・高桑隆が明かす、外食産業で成功するポイント! 新しいマネジメント、経営数字の見方、人の育て方など、「繁盛店の店長になる方法」をたっぷり紹介する。

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