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野菜のおいしさランキング 貸出可

山内 外茂男／著 -- 晩聲社 -- 2006.9 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2006/ 00009084401 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜のおいしさランキング ,
書名ヨミ ヤサイ　ノ　オイシサ　ランキング
副書名 山内式・野菜品質評価法
著者 山内 外茂男 ／著, 小林 彰一 ／著  
著者名ヨミ ヤマウチ,トモオ , コバヤシ,ショウイチ
出版者 晩聲社
出版年 2006.9
ページ数, 大きさ 201p, 19cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜
著者紹介 昭和30年生まれ。市場の仲卸企業、流通・加工企業等を経て、PCC企画代表取締役、土の味経営。
内容紹介 野菜のおいしさってなんだろう? 安全・安心・おいしい、ほんものの野菜を評価する「山内式・野菜品質評価法」による、品目別おいしさランキングを紹介。こだわりの野菜作りに挑む、農家の心意気とおいしさを伝える。

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