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イチバン親切なお菓子の教科書 貸出可

川上 文代／著 -- 新星出版社 -- 2006.10 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2006/ 00009082207 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 子育て情報 596.6/2006/ 00012608253 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル イチバン親切なお菓子の教科書 ,
書名ヨミ イチバン　シンセツ　ナ　オカシ　ノ　キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ
著者 川上 文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年 2006.10
ページ数, 大きさ 207p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、商品開発などでも活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
内容紹介 洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介。1つ1つの工程を写真で掲載し、ポイントや注意点、陥りやすい失敗例、器具の使い方、混ぜ方の違いなどをていねいに解説する。

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