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一人で学べるザックサクッザクッ！押しよせるおいしさのパイ 貸出可

弓田 亨／著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- 2006.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2006/ 00009086760 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 一人で学べるザックサクッザクッ！押しよせるおいしさのパイ ,
書名ヨミ ヒトリ　デ　マナベル　ザック　サクッ　ザクッ　オシヨセル　オイシサ　ノ　パイ
叢書名 嘘と迷信のないフランス菓子教室
著者 弓田 亨 ／著, 椎名 眞知子 ／著  
著者名ヨミ ユミタ,トオル , シイナ,マチコ
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 2006.10
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 「本当においしいパイの作り方」(同朋舎 1999年刊)の改題改訂, 「本当においしいパイの作り方」（同朋舎　１９９９年刊）の改題改訂
著者紹介 1947年福島県生まれ。1986年「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」開店。フランス菓子教室主宰。
内容紹介 基礎的なポイントを押さえてじっくり作れば、確実においしくてきれいなパイが焼きあがります。パイの基礎から応用までを、アリュメットゥやミルフィユ等の作り方を通して、プロセス写真つきで解説します。

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