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今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」
貸出可
津田 陽子/著 -- 文化出版局 -- 2006.11 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2006/
00009094012
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」 ,
書名ヨミ
イマ スグ ツクリタイ オカシ ガレット
著者
津田 陽子
/著
著者名ヨミ
ツダ,ヨウコ
出版者
文化出版局
出版年
2006.11
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
著者紹介
京都府生まれ。渡仏し、ル・コルドン・ブルーなどでお菓子を学ぶ。京都市内にお菓子教室「エコールプリヴェ ミディ・アプレミディ」を主宰。著書に「くるくるロールケーキ」など。
内容紹介
丸い焼き菓子「ガレット」の基本生地はふたつ。材料の配合や作り方で、さっくり焼き上がる生地としっとり焼き上がる生地を紹介します。さらに、トッピング、サンドなど4つの楽しみ方で、作る楽しみを存分に味わって下さい!
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