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これで安全食べ方上手 貸出中

増尾 清／著 -- 晶文社 -- 2006.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2006/ 00009093824 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル これで安全食べ方上手 ,
書名ヨミ コレ　デ　アンゼン　タベカタ　ジョウズ
副書名 食品添加物・農薬に負けない
著者 増尾 清 ／著  
著者名ヨミ マスオ,キヨシ
出版者 晶文社
出版年 2006.10
ページ数, 大きさ 189p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
著者紹介 1925年生まれ。東京都消費者センター試験研究室長を退職後も、食品の安全性についての研究を続ける。著書に「危ない食品たべてませんか」「長生きする人のカンタン食生活」など多数。
内容紹介 40年にわたって食品の安全問題を問い続けてきた著者が、これまでの知識、経験、悟りを基に確立した自己防衛策を紹介。さらに、かつての日本にはあった「安全に食べる調理法や献立の知恵」を見直し伝承する大切さを説く。

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