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日本の旅ごはん 貸出可

向笠 千恵子／著 -- 小学館 -- 2006.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2006/ 00012012167 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本の旅ごはん ,
書名ヨミ ニホン　ノ　タビゴハン
副書名 平成食の風土記
著者 向笠 千恵子 ／著  
著者名ヨミ ムカサ,チエコ
出版者 小学館
出版年 2006.11
ページ数, 大きさ 191p, 19cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本) , 食生活 , 日本-紀行・案内記
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。農水省食のアメニティ・コンテスト審査員。ごはん文化研究所主宰。著書に「ごはんどき器どき」など。
内容紹介 18の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。

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