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イチバン親切なパンの教科書 貸出中

坂本 りか／著 -- 新星出版社 -- 2006.12 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.6/2007/ 00012985206 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル イチバン親切なパンの教科書 ,
書名ヨミ イチバン　シンセツ　ナ　パン　ノ　キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ！
著者 坂本 りか ／著  
著者名ヨミ サカモト,リカ
出版者 新星出版社
出版年 2006.12
ページ数, 大きさ 207p, 24cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 パン教室Bread&Sweetsを東京都府中市に開校。渋谷区広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室、南青山のエミーズにパン講師として勤務。
内容紹介 食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見分けるための写真も数多く収録。この1冊で、こっそり上達できちゃいます。

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