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いのちの食味 貸出可

福家 俊明／著 -- 戎光祥出版 -- 2006.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2006/ 00012003992 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル いのちの食味 ,
書名ヨミ イノチ　ノ　ショクミ
副書名 三井寺のおそうざい精進料理
著者 福家 俊明 ／著, 福家 慶子 ／著  
著者名ヨミ フケ,シュンミョウ , フケ,ケイコ
出版者 戎光祥出版
出版年 2006.11
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 精進料理
著者紹介 大正11年滋賀県生まれ。京都大学卒業。第162代三井寺長吏。天台寺門宗管長兼務。
内容紹介 魚や肉、卵を使わない料理でありながら栄養価にすぐれ、健康のためにもよい三井寺の精進料理。春夏秋冬の旬の恵みを使った、ふだんのお惣菜から常備菜、おもてなしの1品まで全90品の「味とコツ」をわかりやすく紹介。

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