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加藤千恵のお菓子バイブル 貸出可

加藤 千恵／著 -- 講談社 -- 2006.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2006/ 00012004123 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 加藤千恵のお菓子バイブル ,
書名ヨミ カトウ　チエ　ノ　オカシ　バイブル
副書名 決定版
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 加藤 千恵 ／著  
著者名ヨミ カトウ,チエ
出版者 講談社
出版年 2006.11
ページ数, 大きさ 255p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!

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