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ごはんとパンの考古学 貸出可

藤本 強／著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2007/ 00012021986 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ごはんとパンの考古学 ,
書名ヨミ ゴハン　ト　パン　ノ　コウコガク
叢書名 市民の考古学
著者 藤本 強 ／著  
著者名ヨミ フジモト,ツヨシ
出版者 同成社
出版年 2007.2
ページ数, 大きさ 191p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 米飯-歴史 , パン-歴史
ISBN 978-4-88621-383-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
内容注記 文献：ｐ１８７　関連年表：ｐ１８８〜１８９

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