資料詳細

定番パン貸出可

小黒きみえ／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.3 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2007/	00012990925	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	定番パン ,
書名ヨミ	テイバン　パン
叢書名	生活実用シリーズ
著者	小黒きみえ／著
著者名ヨミ	オグロ,キミエ
出版者	日本放送出版協会
出版年	2007.3
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-14-187680-9
著者紹介	パン・菓子研究家。雑誌・単行本などで活躍。パン教室やカルチャー教室のパン講座で基本を学ぶ。その後、独学で研究を続け、独自のレシピを開発。
内容紹介	食パン、プチパンなどシンプルなものからクロワッサンなどの上級者向けのパンまで、定番にしたいパン20種の作り方を初心者でもわかりやすいよう、写真でていねいに紹介する。『NHKきょうの料理』テキスト連載を書籍化。

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