資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フミコのやわらかな指 貸出可

狐野 扶実子／述 -- 朝日出版社 -- 2007.3 -- 289.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 289.1/ｺﾉ/ 00012951323 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フミコのやわらかな指 ,
書名ヨミ フミコ　ノ　ヤワラカ　ナ　ユビ
副書名 料理の生まれる風景
著者 狐野 扶実子 ／述, 渡辺 紀子 ／まとめ・文, 上田 義彦 ／写真  
著者名ヨミ コノ,フミコ , ワタナベ,ミチコ , ウエダ,ヨシヒコ
出版者 朝日出版社
出版年 2007.3
ページ数, 大きさ 133p, 21cm
NDC１０版 289.1
NDC８版 289.1
一般件名 料理(西洋)-フランス
個人件名 狐野 扶実子
ISBN 978-4-255-00384-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 パリの料理学校を卒業。三つ星レストラン「アルページュ」の副料理長を経て、世界のVIPを相手にする出張料理人に転身。
内容紹介 出張料理人として世界のVIPをうならせ、フォション料理部門の統括責任者も経験し、フランス料理に新風を吹き込む、フミコ。その幼い頃から現在までを綴る。軽く、やさしく、透明な味わいの料理レシピの解説も収録。

ページの先頭へ