戸門 秀雄/著 -- 恒文社 -- 2007.4 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/2007/ 00012955373 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 山菜・木の実おいしい50選 ,
書名ヨミ サンサイ コノミ オイシイ ゴジッセン
著者 戸門 秀雄 /著  
著者名ヨミ トカド,ヒデオ
出版者 恒文社
出版年 2007.4
ページ数, 大きさ 16,126p, 21cm
NDC10版 657.86
NDC8版 657.86
一般件名 山菜 , 果実
ISBN 978-4-7704-1125-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り・山語り」などがある。
内容紹介 山菜を探しに野山へ行こう。山菜料理を堪能しよう。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える一冊。山菜の採り方、調理法、保存法も徹底ガイド。新たに料理編を加えた増補版。