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1 件中、 1 件目
山菜・木の実おいしい50選
貸出可
戸門 秀雄/著 -- 恒文社 -- 2007.4 -- 657.86
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
657.8/2007/
00012955373
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
山菜・木の実おいしい50選 ,
書名ヨミ
サンサイ コノミ オイシイ ゴジッセン
著者
戸門 秀雄
/著
著者名ヨミ
トカド,ヒデオ
出版者
恒文社
出版年
2007.4
ページ数, 大きさ
16,126p, 21cm
NDC10版
657.86
NDC8版
657.86
一般件名
山菜
,
果実
ISBN
978-4-7704-1125-9
著者紹介
1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り・山語り」などがある。
内容紹介
山菜を探しに野山へ行こう。山菜料理を堪能しよう。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える一冊。山菜の採り方、調理法、保存法も徹底ガイド。新たに料理編を加えた増補版。
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