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よくわかる食品業界貸出可

芝崎希美夫／著 -- 日本実業出版社 -- 2007.4 -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588/2007/	00012040879	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	よくわかる食品業界 ,
書名ヨミ	ヨク　ワカル　ショクヒン　ギョウカイ
叢書名	業界の最新常識
著者	芝崎希美夫／著, 田村馨／著
著者名ヨミ	シバザキ,キミオ , タムラ,カオル
出版者	日本実業出版社
出版年	2007.4
ページ数, 大きさ	253p, 19cm
NDC１０版	588.09
NDC８版	588.09
一般件名	食品工業
ISBN	978-4-534-04213-2
著者紹介	1940年東京生まれ。食品流通研究会主宰。日本大学・中央大学・武蔵野栄養専門学校講師。
内容紹介	食品業界はどのように存立するべきか、どのように進むべきかについて考察する。また食品業界が、少子高齢化・国際化といった大きな問題にどう対処しようとしているのかをわかりやすく紹介する。

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