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ここがおかしい日本人の栄養の常識 貸出可

柴田 博／著 -- 技術評論社 -- 2007.5 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2007/ 00013014048 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ここがおかしい日本人の栄養の常識 ,
書名ヨミ ココ　ガ　オカシイ　ニホンジン　ノ　エイヨウ　ノ　ジョウシキ
副書名 データでわかる本当に正しい栄養の科学
叢書名 知りたい！サイエンス
著者 柴田 博 ／著  
著者名ヨミ シバタ,ヒロシ
出版者 技術評論社
出版年 2007.5
ページ数, 大きさ 214p, 19cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
ISBN 978-4-7741-3082-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1937年北海道生まれ。北海道大学医学部卒業。桜美林大学大学院老年学教授・加齢発達研究所所長。医学博士。日本応用老年学会理事長等を務める。著書に「中高年健康常識を疑う」等。
内容紹介 日本人の摂取カロリーは減少を続けている。「糖尿病が増えている」「やせているほど長生きする」などの健康常識は本当か? 科学的なデータ・理論をもとに、正しい栄養や食生活とは何かを明らかにする。

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