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外食の天才が教える発想の魔術 貸出可

フィル・ロマーノ／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2007.4 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2007/ 00012045175 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 外食の天才が教える発想の魔術 ,
書名ヨミ ガイショク　ノ　テンサイ　ガ　オシエル　ハッソウ　ノ　マジュツ
著者 フィル・ロマーノ ／著, 梶山 あゆみ ／訳  
著者名ヨミ ロマーノ,フィル , カジヤマ,アユミ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2007.4
ページ数, 大きさ 285p, 20cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
ISBN 978-4-532-31324-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Food for thought
著者紹介 1939年ニューヨーク州生まれ。フロリダ・アトランティック大学卒業。フードビジネスの世界で新業態を次々に生み出す。医療機器分野でベンチャー・キャピタリストとしても活躍。
内容紹介 お客を「あっと言わせる」店舗作りやユニークなプロモーションのコツなど、最も成功した天才レストラン経営者が成功の秘訣を語る。フードビジネス関係者のみならず、全ビジネスマンに勇気とアイデアを与える一冊。

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