所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2007/	00012960134	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	岸朝子の味つけのキホン ,
書名ヨミ	キシ　アサコ　ノ　アジツケ　ノ　キホン
副書名	正しくはかれば「おいしい」は簡単！
著者	岸 朝子 ／著
著者名ヨミ	キシ,アサコ
出版者	山海堂
出版年	2007.5
ページ数, 大きさ	126p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 調味料
ISBN	978-4-381-02227-1
著者紹介	1923年東京生まれ。女子栄養学園卒業。料理記者。編集プロダクション(株)エディターズ設立。著書に「東京五つ星の手みやげ」など。
内容紹介	料理上達への近道とは「はかる」こと! 味つけの基礎を解説し、汁もの、ごはんもの、あえものなどの作り方を紹介。レシピ通りに作れば、はじめての料理でも、まず80%は作れます。
内容注記	文献：ｐ１２６

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