資料詳細

コーヒーの真実貸出可

アントニー・ワイルド／著 -- 白揚社 -- 2007.5 -- 619.89

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	619.8/2007/	00012047411	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	コーヒーの真実 ,
書名ヨミ	コーヒー　ノ　シンジツ
副書名	世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
著者	アントニー・ワイルド／著, 三角和代／訳
著者名ヨミ	ワイルド,アントニー , ミスミ,カズヨ
出版者	白揚社
出版年	2007.5
ページ数, 大きさ	323p, 22cm
NDC１０版	619.89
NDC８版	619.89
一般件名	コーヒー-歴史
ISBN	978-4-8269-9041-7
注記	原タイトル:Coffee
著者紹介	イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
内容紹介	コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。

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