資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

古代ローマの食卓 貸出可

パトリック・ファース／著 -- 東洋書林 -- 2007.5 -- 383.83

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2007/ 00012049250 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 古代ローマの食卓 ,
書名ヨミ コダイ　ローマ　ノ　ショクタク
著者 パトリック・ファース ／著, 目羅 公和 ／訳  
著者名ヨミ ファース,パトリック , メラ,キミカズ
出版者 東洋書林
出版年 2007.5
ページ数, 大きさ 4,404,23p, 21cm
NDC１０版 383.83
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , ローマ(古代)
ISBN 978-4-88721-735-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Rond de tafel der Romeinen
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
内容注記 文献：巻末ｐ２０〜２１

ページの先頭へ