資料詳細

日本酒入門貸出可

寺田好文／著 -- ダイヤモンド・ビッグ社 -- 2007.6 -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2007/	00012050910	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本酒入門 ,
書名ヨミ	ニホンシュ　ニュウモン
副書名	蔵元を訪れ美食を楽しむ
叢書名	地球の歩き方ＢＯＯＫＳ
著者	寺田好文／著
著者名ヨミ	テラダ,ヨシフミ
出版者	ダイヤモンド・ビッグ社
出版年	2007.6
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	588.52
NDC８版	588.52
一般件名	清酒
ISBN	978-4-478-07787-0
著者紹介	1961年生まれ。サケオフィステラダを設立。日本酒の蔵元のコンサルタントをする傍ら、静岡新聞社SBS学苑浜松日本酒講師、茨城県県民大学講座日本酒講座講師。
内容紹介	個性ある酒をていねいに造る、隠れた名蔵16を紹介。各蔵ごとに、原料である米の違い、蔵で働く人の個性、醸造方法のこだわりなどを、写真とともに紹介する。日本酒の基礎知識やコラムも満載。

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