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日出山みなみの新野菜料理…熊本 貸出可

日出山 みなみ／著 -- 料理新聞社 -- 2007.5 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2007/ 00011655057 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日出山みなみの新野菜料理…熊本 ,
書名ヨミ ヒデヤマ　ミナミ　ノ　シン　ヤサイ　リョウリ　クマモト
副書名 伝統の素材を生かす
著者 日出山 みなみ ／著  
著者名ヨミ ヒデヤマ,ミナミ
出版者 料理新聞社
出版年 2007.5
ページ数, 大きさ 93p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , トマト
ISBN 978-4-540-07125-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 生活料理研究家、ライター、食生活史研究家。料理新聞社設立。郷土料理研究会等を主宰。著書に「梅漬け梅料理」「日出山みなみの新野菜料理…岐阜」など。
内容紹介 熊本は日本一のトマトの県。トマトを使ったオリジナルレシピを中心に、ヒゴムラサキ、水前寺菜、パプリカなど熊本の野菜を使ったレシピも紹介。

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