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冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りＢＯＯＫ 貸出中

池上 正子／著 -- 永岡書店 -- 2007.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2007/ 00012996831 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りＢＯＯＫ ,
書名ヨミ レイトウ　ホゾン　カイトウワザ　デ　ショクザイ　ツカイキリ　ブック
副書名 おいしく食べるレシピ保存版
著者 池上 正子 ／著, 池上 保子 ／監修  
著者名ヨミ イケガミ,マサコ , イケガミ,ヤスコ
出版者 永岡書店
出版年 2007.6
ページ数, 大きさ 191p, 24cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 冷凍食品
ISBN 978-4-522-42462-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校で学ぶ。料理研究家。雑誌やテレビ、広告など様々な分野で活躍。著書に「星屑のスープを召しあがれ」など。
内容紹介 無駄なく食材を使い切るために、上手に冷凍を活用しましょう。肉・魚介類、野菜、きのこ・豆・くだもの、主食・乳製品・卵など、素材別に冷凍の基本ルール&解凍法を紹介。おいしく食べるレシピも満載!

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