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1 件中、 1 件目
魚で食育する本
貸出可
堀内 幹夫/著 -- 商業界 -- 2007.7 -- 661.4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
661.4/2007/
00013116207
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚で食育する本 ,
書名ヨミ
ウオ デ ショクイク スル ホン
副書名
スーパーマーケットだからできる
叢書名
食育シリーズ
著者
堀内 幹夫
/著
著者名ヨミ
ホリウチ,ミキオ
出版者
商業界
出版年
2007.7
ページ数, 大きさ
190p, 19cm
NDC10版
661.4
NDC8版
661.4
一般件名
水産物
,
魚類
,
食育
ISBN
978-4-7855-0312-3
著者紹介
昭和26年出雲市生まれ。獨協大学外国語学部卒業。(有)エバーフレッシュ研究所設立、同社代表取締役社長。(株)流通総合研究所取締役チーフコンサルタント。水産コンサルタント。
内容紹介
苦境に立つスーパーマーケットの水産部門の現状の課題を明らかにし、「食育」といった視点を交えながら、復活の手掛りをどうつかみ、次の手をどう構築するかを考える。
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