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1 件中、 1 件目
野菜スイーツ
貸出可
のむら ゆかり/[著] -- ブティック社 -- 2007.8 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2007/
00012991162
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜スイーツ ,
書名ヨミ
ヤサイ スイーツ
副書名
冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで
叢書名
レディブティックシリーズ
著者
のむら ゆかり
/[著]
著者名ヨミ
ノムラ,ユカリ
出版者
ブティック社
出版年
2007.8
ページ数, 大きさ
96p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
,
料理-野菜
ISBN
978-4-8347-2579-7
著者紹介
製菓、テーブルアートをフランスとウィーンで、シュガーアートを英国で学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの5つ星ホテルのデザート部門で働く。dessert plus主宰。
内容紹介
体に優しい野菜をふんだんに取り入れた冷たいデザート、焼き菓子、パン、雑穀入りスイーツ、和菓子など豊富なスイーツレシピを紹介。野菜選びのヒントとなる一覧表や用語メモ、材料辞典も収録。
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