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食事介護マニュアル 貸出可

山崎 文雄／編著 -- 第一出版 -- 2007.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2007/ 00013004924 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食事介護マニュアル ,
書名ヨミ ショクジ　カイゴ　マニュアル
副書名 食べる機能を生かした食事
著者 山崎 文雄 ／編著, 丸山 千鶴 ／編著, 中丸 ちづ子 ／編著, 増田 邦子 ／編著  
著者名ヨミ ヤマザキ,フミオ , マルヤマ,チズル , ナカマル,チズコ , マスダ,クニコ
出版者 第一出版
出版年 2007.9
ページ数, 大きさ 5,140p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
ISBN 978-4-8041-1162-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 「高齢者の食事介護マニュアル」(1996年刊)の改題改訂, 「高齢者の食事介護マニュアル」（１９９６年刊）の改題改訂
内容紹介 急速に人口の高齢化が進行しているわが国では、食事介護を必要とする高齢者が増加している。摂食・嚥下に障害のある人たちに向けた具体的な食事づくりの留意事項やレシピ、食事介助の方法等についてわかりやすく解説する。

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