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「ニコラのパン」が焼ける本 貸出可

杉山 洋春／著 -- マーブルトロン -- 2007.9 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2007/ 00012972758 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「ニコラのパン」が焼ける本 ,
書名ヨミ ニコラ　ノ　パン　ガ　ヤケル　ホン
副書名 レシピ初公開！
叢書名 ＭＡＲＢＬＥ　ＢＯＯＫＳ
著者 杉山 洋春 ／著  
著者名ヨミ スギヤマ,ヒロハル
出版者 マーブルトロン
出版年 2007.9
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
ISBN 978-4-12-390170-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1979年生まれ。武蔵野美術大学短期大学部中退。「Pain D'artisan Nicolas(パン・ダーチザン ニコラ)」のオーナーシェフ。専門学校講師、公立高校特別非常勤講師。
内容紹介 茨城県守谷市のパン屋さん「パン・ダーチザン ニコラ」のレシピを、杉山シェフが大公開! パンはもちろん、自家製クリーム、お菓子まで100レシピと、「広げてまとめる」独創のカンタン生地作り技も解説。

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