大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
フードファディズム
貸出可
高橋 久仁子/著 -- 中央法規出版 -- 2007.10 -- 498.5
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2007/
00012092748
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
フードファディズム ,
書名ヨミ
フード ファディズム
副書名
メディアに惑わされない食生活
叢書名
シリーズCura
著者
高橋 久仁子
/著
著者名ヨミ
タカハシ,クニコ
出版者
中央法規出版
出版年
2007.10
ページ数, 大きさ
188p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
ISBN
978-4-8058-3004-8
著者紹介
1949年長野県生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学教育学部教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」等。
内容紹介
フードファディズムとは、食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に評価したり信じたりすること。この概念を日本ではじめて紹介した著者が、食情報の読み解き方や食と健康のあり方を提言する。
ページの先頭へ