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ソバを知り、ソバを生かす
貸出可
氏原 暉男/著 -- 柴田書店 -- 2007.10 -- 616.66
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.6/2007/
00012085908
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ソバを知り、ソバを生かす ,
書名ヨミ
ソバ オ シリ ソバ オ イカス
著者
氏原 暉男
/著
著者名ヨミ
ウジハラ,アキオ
出版者
柴田書店
出版年
2007.10
ページ数, 大きさ
227p, 19cm
NDC10版
616.66
NDC8版
616.66
一般件名
そば
ISBN
978-4-388-35324-8
著者紹介
1934年愛知県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。NPOアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麵類文化地域間交流推進協議会顧問などを務める。
内容紹介
ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、「ソバ博士」の異名を持つ著者が、ソバにかける情熱と浪漫を綴る。
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