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栄養表示のための成分分析のポイント 貸出可

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2007.10 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2007/ 00012085700 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養表示のための成分分析のポイント ,
書名ヨミ エイヨウ　ヒョウジ　ノ　タメ　ノ　セイブン　ブンセキ　ノ　ポイント
副書名 分析実務者が解説
著者 日本食品分析センター ／編集  
著者名ヨミ ニホン ショクヒン ブンセキ センター
出版者 中央法規出版
出版年 2007.10
ページ数, 大きさ 17,332p, 30cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品化学 , 栄養
ISBN 978-4-8058-4765-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 栄養表示基準に関する分析法の解説書。各栄養成分とその分析法に関する簡単な概説、各分析法の操作手順を示すフロー図と重要操作ポイントに関する解説等を掲載。食品企業の担当者や教職者、学生に必携の書。

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