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フランス伝統的な焼き菓子 貸出可

大森 由紀子／著 -- 角川マガジンズ -- 2008.1 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2008/ 00012980520 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランス伝統的な焼き菓子 ,
書名ヨミ フランス　デントウテキ　ナ　ヤキガシ
著者 大森 由紀子 ／著  
著者名ヨミ オオモリ,ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年 2008.1
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-8275-3080-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
内容紹介 中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。

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