所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	498/2008/	00013245956	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「食育」の大研究 ,
書名ヨミ	ショクイク　ノ　ダイケンキュウ
副書名	からだにいい！おいしい！楽しい！
著者	吉田 隆子 ／監修
著者名ヨミ	ヨシダ,タカコ
出版者	PHP研究所
出版年	2008.1
ページ数, 大きさ	79p, 29cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食生活
ISBN	978-4-569-68754-4
児童内容紹介	毎日の食事から食育は始まる。朝・昼・夜ごはんを見直そう。いい食べ物を選んでもっと健康になろう。もっと食事がおいしくなる「おいしい」のひみつや、食事を楽しむマナーとコツなど、食事についてのいろんな知識(ちしき)を、イラストや写真でわかりやすく説明する。
内容紹介	食事とからだの関係性、食事を楽しむマナーとコツ、「おいしさ」のヒミツなど、食事についてのさまざまな知識を写真やイラストでわかりやすく解説。食についての理解を深め、「食育」学習に役立つ一冊。

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目次

はじめに 何を、だれと、どのように食べていますか?

この本の使い方

パート1 いつもの食事を見直してみる

  朝ごはんを見てみよう!

  お昼ごはんを見てみよう

  夜ごはんを見てみよう!

  食事のバランスを考えよう!

  やってみようクッキング お米をたいてみる!

パート2 からだにいい食べ物を選ぶ

  料理のバランスを考えよう!

  食べたものが排泄されるしくみ

  生活習慣病って何?

  かめばかむほど元気になる!

  からだのなかから美しくなる

  食の安全性って何?

  からだは水を求めている

  食卓に並ぶ食品の6割は外国から来た!

  やってみようクッキング おみそ汁をつくる!

パート3 味がわかるようになる!

  おいしいのひみつ

  料理をすれば食事がおいしくなる!

  だしと切り方が、料理のヒミツ

  旬の食材がいちばんおいしい!

  地域の食材を地域で食べる!

  日本全国、地域の料理しょうかい!

  やってみようクッキング ハンバーグをつくる!

パート4 みんなで食事を楽しむ

  「いただきます」と「ごちそうさま」

  おはしの正しい使い方

  外食の時の食事マナー

  食べ残しはダメ!

  1年の行事を食で楽しむ～春・夏編～

  1年の行事を食で楽しむ～秋・冬編～

  やっててみようクッキング ホウレンソウのおひたしをつくる!

資料ページ これを知れば、食育はかせ!

  五大成分いちらん表

  食材の保存方法

  食品ラベルの見方

  安全基準マークって何?

50音順索引

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