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ちょっと贅沢イタリアン 貸出可

片岡 護／著 -- 講談社 -- 2008.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2008/ 00012982070 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ちょっと贅沢イタリアン ,
書名ヨミ チョット　ゼイタク　イタリアン
副書名 アルポルト直伝
著者 片岡 護 ／著  
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 講談社
出版年 2008.2
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
ISBN 978-4-06-278381-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京都出身。1983年に「リストランテ・アルポルト」を開店、オーナーシェフとなる。テレビ、雑誌などに出演、講師としても活躍。著書に「イタリア料理の基本」など。
内容紹介 リストランテ・アルポルトの片岡シェフが、技のいらない簡単なイタリアンおつまみから、おなじみのパスタ料理、サラダ、野菜や魚料理、肉の煮込みまで、段階を追って紹介する。料理の幅が広がる作りおきの工夫なども掲載。

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