資料詳細

日本の酒うんちく百科貸出可

永山久夫／著 -- 河出書房新社 -- 2008.1 -- 383.885

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2008/	00012106571	和書	帯出可	在庫

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タイトル	日本の酒うんちく百科 ,
書名ヨミ	ニホン　ノ　サケ　ウンチク　ヒャッカ
著者	永山久夫／著
著者名ヨミ	ナガヤマ,ヒサオ
出版者	河出書房新社
出版年	2008.1
ページ数, 大きさ	371,10p, 20cm
NDC１０版	383.885
NDC８版	383.8
一般件名	飲酒-歴史 , 酒-歴史 , 食生活-歴史 , 料理(日本)-歴史
ISBN	978-4-309-26991-7
著者紹介	昭和7年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。各時代の食事復元研究の第一人者。著書に「一〇〇歳食入門」「長寿食365日」「日本古代食事典」など。
内容紹介	日本の食文化史の第一人者が、日本酒にまつわる言葉や習俗、エピソードをはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。心にも体にもいい、酒の「うんちく」が満載!
内容注記	文献：ｐ３６８〜３７１

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