資料詳細

ジャガイモの世界史貸出可

伊藤章治／著 -- 中央公論新社 -- 2008.1 -- 616.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.8/2008/	00012106217	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	ジャガイモの世界史 ,
書名ヨミ	ジャガイモ　ノ　セカイシ
副書名	歴史を動かした「貧者のパン」
叢書名	中公新書
著者	伊藤章治／著
著者名ヨミ	イトウ,ショウジ
出版者	中央公論新社
出版年	2008.1
ページ数, 大きさ	5,243p, 18cm
NDC１０版	616.8
NDC８版	616.8
一般件名	ばれいしょ , 世界史-近代
ISBN	978-4-12-101930-1
著者紹介	1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
内容紹介	瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。

ページの先頭へ