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レストラン・カフェの基本洋食メニュー 貸出可

赤土 亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2008.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.2/2008/ 00012996658 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル レストラン・カフェの基本洋食メニュー ,
書名ヨミ レストラン　カフェ　ノ　キホン　ヨウショク　メニュー
副書名 人気の料理と作り方
著者 赤土 亮二 ／著  
著者名ヨミ アカド,リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年 2008.2
ページ数, 大きさ 139p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)
ISBN 978-4-7511-0736-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「成功する!カフェ開店のすべて」「儲けが出せる!金が回る!威力の飲食店経営」「飲食店の新・儲けの出し方教科書」など。
内容紹介 子供から大人まで幅広い人気の洋食メニューを網羅したレシピ集。肉料理、魚料理、ご飯料理からサンドイッチ、サラダ、スープ、デザートまで、写真を交えて丁寧に解説し、基本ソースの作り方も紹介する。

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