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食品工場安全・安心の品質管理 貸出可

高橋 賢祐／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2008.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2008/ 00013101522 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品工場安全・安心の品質管理 ,
書名ヨミ ショクヒン　コウジョウ　アンゼン　アンシン　ノ　ヒンシツ　カンリ
叢書名 実務入門
著者 高橋 賢祐 ／著  
著者名ヨミ タカハシ,ケンスケ
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 2008.3
ページ数, 大きさ 195p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 品質管理
ISBN 978-4-8207-4498-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1949年東京都生まれ。日本大学理工学部建築学科卒業。(株)食品施設計画研究所代表取締役。一級建築士、FMI認定SQFコンサルタント、東京地方裁判所建築専門調停委員。
内容紹介 食品工場への風当たりがますます厳しくなる中、いかに現場で「安全・安心の品質管理」を達成するか。自工場を把握し、食品安全・安心プログラムを構築・運営するノウハウを、できるかぎり実務レベルに落とし込んで解説する。

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