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1 件中、 1 件目
日本の「食」は安すぎる
貸出可
山本 謙治/[著] -- 講談社 -- 2008.3 -- 498.54
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2008/
00012137782
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日本の「食」は安すぎる ,
書名ヨミ
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル
副書名
「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
叢書名
講談社+α新書
著者
山本 謙治
/[著]
著者名ヨミ
ヤマモト,ケンジ
出版者
講談社
出版年
2008.3
ページ数, 大きさ
205p, 18cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
,
食品工業
,
農産物
ISBN
978-4-06-272490-6
著者紹介
1971年愛知県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所勤務等を経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。
内容紹介
日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
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