資料詳細

季節の保存食貸出可

石原洋子／著 -- 家の光協会 -- 2008.4 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2008/	00012627725	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	季節の保存食 ,
書名ヨミ	キセツ　ノ　ホゾンショク
副書名	いちごジャムから梅干し・みそまで
著者	石原洋子／著
著者名ヨミ	イシハラ,ヒロコ
出版者	家の光協会
出版年	2008.4
ページ数, 大きさ	111p, 24cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-259-56203-8
注記	「保存食と作りおきベストレシピ」(2021年刊)に改題加筆修正し再構成
著者紹介	料理研究家。30年にわたり料理教室を主宰。雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」で活躍中。著書に「洋食バイブル」「食べたい分だけちょこっと漬け物」など。
内容紹介	旬の味覚を自分の手で閉じ込めて、保存食にする喜びは、なにものにもかえがたいもの。伝統的な作り方を踏襲しつつ、少人数の家族や集合住宅など現代の暮らしに配慮した保存食作りを紹介。

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