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本物にごちそうさま禁帯出

向笠千恵子／著 -- ポプラ社 -- 2008.4 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土書庫・職員へ	K596/MU25/	00009570862	郷土和書	禁帯出	在庫

タイトル	本物にごちそうさま ,
書名ヨミ	ホンモノ　ニ　ゴチソウサマ
著者	向笠千恵子／著
著者名ヨミ	ムカサ,チエコ
出版者	ポプラ社
出版年	2008.4
ページ数, 大きさ	205p, 20cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
KDC	K596
一般件名	食品 , 料理
ISBN	978-4-591-10322-7
著者紹介	東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミー特別理事などを務める。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」など。
内容紹介	料理酒、こんにゃく、ハム、干し柿、紅茶。日本の食の作り手たちは、安心でおいしいものを食べさせたいと、こんなにも意気込んでいる-。日本各地を取材して見つけた、本当に安心で安全、そして何よりおいしい食べ物を紹介。
内容注記	内容：樹齢百年の古木から生まれる柚子ねり　由布市　亀の井別荘，由布院玉の湯　ｐ４７〜５２．　伝統を再現した九州版”鯖街道”の鯖鮨　日田市大山町　もり工房　ｐ１７２〜１７４．　大分・安心院のすっぽん鍋　宇佐市安心院町　龍泉亭　ｐ１９２〜１９４．