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自家製酵母のおいしいパン 貸出可

相田 百合子／著 -- 成美堂出版 -- 2008.5 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2008/ 00012602116 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 自家製酵母のおいしいパン ,
書名ヨミ ジカセイ　コウボ　ノ　オイシイ　パン
副書名 いろいろな酵母で作るパン４８ｒｅｃｉｐｅ
著者 相田 百合子 ／著  
著者名ヨミ アイダ,ユリコ
出版者 成美堂出版
出版年 2008.5
ページ数, 大きさ 127p, 22cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
ISBN 978-4-415-30312-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 埼玉県生まれ。料理研究家。池袋コミュニティカレッジ等で自家製酵母パン、酵母食クッキング、エスニック料理の講習を行う。著書に「四季おりおり自家製酵母でパンを焼く」など。
内容紹介 自家製酵母を使って作る、かんたんでおいしいパンのレシピ集。りんご酵母、トマト酵母、玄米酵母、バナナ酵母など、11種類の酵母の起こし方から、実際のパンの作り方、余った酵母の利用法までを紹介する。

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