資料詳細

カレーライスの謎貸出可

水野仁輔／著 -- 角川SSコミュニケーションズ -- 2008.5 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2008/	00012123832	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	カレーライスの謎 ,
書名ヨミ	カレー　ライス　ノ　ナゾ
副書名	なぜ日本中の食卓が虜になったのか
叢書名	角川ＳＳＣ新書
著者	水野仁輔／著
著者名ヨミ	ミズノ,ジンスケ
出版者	角川SSコミュニケーションズ
出版年	2008.5
ページ数, 大きさ	171p, 18cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	カレー
ISBN	978-4-8275-5040-5
著者紹介	1974年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。
内容紹介	究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
内容注記	日本のカレーライスの歴史：巻末

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