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ぎょしょく教育 貸出可

若林 良和／編著 -- 筑波書房 -- 2008.5 -- 374.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 374.9/2008/ 00012123915 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ぎょしょく教育 ,
書名ヨミ ギョショク　キョウイク
副書名 愛媛県愛南町発水産版食育の実践と提言
著者 若林 良和 ／編著  
著者名ヨミ ワカバヤシ,ヨシカズ
出版者 筑波書房
出版年 2008.5
ページ数, 大きさ 162p, 21cm
NDC１０版 374.97
NDC８版 374.97
一般件名 食育 , 水産物 , 料理-魚 , 漁業
ISBN 978-4-8119-0328-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1959年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。愛媛大学南予水産研究センター副センター長・教授。博士(水産学)。専門は水産社会学等。著書に「カツオの産業と文化」等。
内容紹介 総合的な水産版食育である「ぎょしょく教育」の実践内容を紹介し、その重要性を明らかにする。また、実践を踏まえつつ、食育との関わりで学校・教育・地域・水産業のあり方や方途に関する提言を行う。
内容注記 文献：ｐ１５７〜１５９

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