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四川飯店陳建一が提案する大人の厨房 貸出可

陳 建一／[著] -- 近代映画社 -- 2008.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2008/ 00012130498 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 四川飯店陳建一が提案する大人の厨房 ,
書名ヨミ シセン　ハンテン　チン　ケンイチ　ガ　テイアン　スル　オトナ　ノ　チュウボウ
著者 陳 建一 ／[著], 小野 幸恵 ／構成  
著者名ヨミ チン,ケンイチ , オノ,サチエ
出版者 近代映画社
出版年 2008.6
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
ISBN 978-4-7648-2185-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 エビと銀杏とマッシュルームの塩味炒めや、ホタテ貝とアスパラのパーム油炒め、牛肉とピーマンの細切り炒めなど、四川料理の基本中の基本である調理法を紹介。

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