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情熱のシェフ貸出可

神山典士／著 -- 講談社 -- 2008.6 -- 289.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	289.1/ﾏﾂ/	00012136065	和書	帯出可	在庫

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タイトル	情熱のシェフ ,
書名ヨミ	ジョウネツ　ノ　シェフ
副書名	南仏・松嶋啓介の挑戦
著者	神山典士／著
著者名ヨミ	コウヤマ,ノリオ
出版者	講談社
出版年	2008.6
ページ数, 大きさ	252p, 20cm
NDC１０版	289.1
NDC８版	289.1
個人件名	松嶋啓介
ISBN	978-4-06-214745-3
著者紹介	1960年埼玉県生まれ。ノンフィクション作家。「ライオンの夢」で小学館ノンフィクション賞優秀賞を受賞。ほかの著書に「初代総料理長サリーワイル」「小室哲哉深層の美意識」など。
内容紹介	20歳で渡仏し、わずか28歳でミシュランの星を獲得した松嶋啓介。彼はどのようにしてどん底からはい上がり、いかにして自らの料理を極めていったのか。若き天才シェフの物語。

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